|
|
Noten Tulband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
30 gr verse gist
125 gr basterd suiker
ca. 2 dl lauwwarme melk
500 gr bloem
150 gr zachte boter
ca. 3 eidooiers
1heel ei
1 th.lepel zout
paar druppels citoensap
6 eetl. amandellikeur
50 gr gemalen amandelen.
50 gr gemalen walnoten
gezeefde beschuit
Voorbereiding:
Vet de tulbandvorm in.
Bereidingswijze:
Roer van de gist met 1 th.lepel suiker en 2 eetl. melk een glad papje.
Meng er een beetje bloem door en laat dit afgedekt 15 min. rijzen.
klop de boter met de suiker eidooiers en ei tot een schuimige massa.
Zeef de bloem erboven en voeg het voordeegje met alle overige ingredienten toe.
Klop tot dat er een glad deeg is ontstaan en laat dit afgedekt tot het bijna verdubbeld is.
Beboter nu de tulbandvorm en bestrooi hem met beschuitkruim, doe het deeg over in de vorm en laat dit nog 15 min narijzen.
Bak de tulband in 60 min. gaar in de oven op 175-200 gr.
Stort hem op een rooster en bestuif hem met poeder suiker.
|
|
|